Naturalment Dolç 2011

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Naturalment Dolç 2011

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Vino Dulce.

PUNTUACIONES:

·Dolç 2009 – 92 puntos – Guía Peñín 2012·
·Dolç 2009 – Medalla de Oro – Wein Trophy 2011.
·Berlin Dolç 2009 – Medalla de Oro – International Wine Guide 2011.
·Celler La Muntanya Dolç 2010 – 94 puntos – Guía Peñín 2014·
·Celler La Muntanya Dolç 2011 – 94 puntos – Guía Peñín 2015·

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Vino Dulce

PUNTUACIONES:

·Celler La Muntanya Dolç 2009 – 92 puntos – Guía Peñín 2012·
·Celler La Muntanya Dolç 2009 – Medalla de Oro – Wein Trophy 2011
·Berlin Celler La Muntanya Dolç 2009 – Medalla de Oro – International Wine Guide 2011
·Celler La Muntanya Dolç 2010 – 94 puntos – Guía Peñín 2014·
·Celler La Muntanya Dolç 2011 – 94 puntos – Guía Peñín 2015·

SITUACIÓN DE LAS FINCAS:

Gaianes y Beniarrés.

VARIEDADES:

100% Malvasía

VINIFICACIÓN:

Uva seleccionada y recogida con extremo cuidado en estado maduro y depositada sobre cañizos a la sombra, continuando la selección de granos. Al cabo de 38 días, se despalilla y prensa, pasando a fermentación a 17 grados, en barrica de roble francés.
Parada de fermentación a los 22 días por medio de una bajada de temperatura a 6 grados, quedandose 14º de alcohol natural de la propia fermentación y a 133 gramos de azúcar por litro. Una manera ancestral de elaboración, mezclada con nuevos conceptos y tecnología.

CRIANZA:

10 meses.

EMBOTELLADO:

Junio 2014.

PRODUCCIÓN:

1.000 Botellas.

VOLUMEN:

37,5 Cl.

GRADUACIÓN:

14º

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