Almoroig 2006
30,00€
SITUACIÓN DE LAS FINCAS: Términos municipales de Beniarrés, Alcocer de Planes, Alcoi, Gorga y Planes.
VARIEDADES: 69% Monastrell / 16% Giró (Garnatxa del país) / 15% Garnatxa Tintorera.
VINIFICACIÓN: Después de una conducción especial de las cepas, la vendimia se hizo a mano y con cajas troqueladas de 12 kg. A principios de septiembre se vendimió la Garnatxa Tintorera, a continuación el Giró, la Monastrell nos hizo esperar un poco más, hasta octubre. La uva, todavía en las cajas, permaneció en una cámara refrigerante durante 5 días a 5’5 grados.
CRIANZA: La primera mitad del vino se crió en las cubas de roble francés de 4000 litros, y la otra mitad se trasegó a barricas de roble francés de 225 y 500 litros. La crianza se realizó por variedades y con lías finas, durante 9 meses. Después se realizó el coupage definitivo permaneciendo definitivamente en barricas hasta el embotellado.
